طريقة عمل البيتزا | المكونات وكيفية التحضير في المنزل

طريقة عمل البيتزا في المنزل من الوجبات الخفيفة المحببة للصغار والكبار، ومن المعروف أنها إيطالية وتنتشر في نابولي.

ونقدم لكم اليوم طريقة سهلة للتحضير للحصول على بيتزا منزلية مثل المطاعم الكبرى، وستوفر الوقت والمال عليكِ إحضارها من الخارج

 

طريقة عمل البيتزا – المكونات

  • ¼ ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ½ علبة صغيرة من اللبن الزبادي.
  • ½ ملعقة من البيكنج بودر.
  • 1 كوب من الحليب الدافئ.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 3 أكواب من الدقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقة عمل البيتزا – التحضير

  • يتم وضع كوب الحليب السائل في الخلاط الكهربائي وإضافة كوب من الدقيق مع السكر والخميرة والخلطج لمدة 3 دقائق.
  • طرؤقة عمل البيتزا – نقوم بسكب الخليط في وعاء وإضافة ملعقة الملح بالإضافة إلى ما تبقى من الدقيق والبكينج بودر.
  • قومِ بعجن المزيج جيدًا لمدة 10 دقائق على أقل تقدير حتى يتماسك، ومن ثم غطيه وارتكيه في مكان دافئ إلى أن يتخمر.

 

صلصة البيتزا – المكونات

  • 1 بصلة صغيرة مقطعة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 3 حباب من الطماطم.
  • ½ ملعقة صغيرة من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
  • فلفل حار أو رومي حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقة التحضير

  • طريقة عمل البيتزا – الصلصة.. نقوم بتقطيع البصلة مع تقليبها في الزيت وإضافة الطماطم مع الفلفل وتغطية الخليط إلى ينضج.
  • نُضيف الملح ورشة سكر والفلفل الأسود مع الكاتشاب.
  • نترك المزيج حتى يجف ويبرد واحذرِ من وضعه ساخنًا على العجينة.
  • يتم فرد العجينة وبعد أن تبرد الصلصة يتم توزيعها وإدخالها الفرن وإضافة أي مكونات مثل الزيتون للتذويق.

 

نصائح لنجاح البيتزا في المنزل

  • يجب نخل الدقيق حتى يدخل الهواء بينه وننصحك سيدتي بعمل هذه الطريقة في كافة المعجنات.
  • استخدمِ الملح بكمية قليلة (ملعقة صغيرة = رشة) حتى لا تُفسد العجينة.
  • لا بد أن يتم تثبيت البيتزا على رف الفرن وتسخينها مسبقًا بربع ساعة على الأقل لأن الحرارة المنخفضة تقلل من جودة البيتزا في النهاية.
  • النشابة لا يُفضل استخدامها في طريقة عمل البيتزا .

Post Author: mts-safynat

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *